thaisuppe - god og enkel

2 cm ingefær, skrellet
3 cm sitrongress (gjerne på glass)
4 fedd hvitløk, finhakket
10 små sjalottløk
1 stor eller to små rødløk, grovhakket
3 vårløk, det hvite, hakket
3 bokser kokosmelk (12 dl)
5 dl kyllingkraft (eller vann og buljongterning)
400 g kyllingfilet, i biter
10 cherry-tomater, delt i fire
Skallet fra 2 lime
Saften fra 2 lime
Evt. 2 ss nam pla - fiskesaus
1 ss karripulver (smak til)
fersk koriander
salt og pepper
Finhakk ingefær, sitrongress og hvitløk, og grovhakk sjalottløk, rødløk og vårløk. Ha det i en kjele sammen med kokosmelk, kyllingkraft, kyllingkjøtt, tomater, limeskall, limesaft, fiskesaus og karripulver.
La det koke i ca. tre kvarter eller en time.
Smak til med salt og pepper og ha over hakket koriander rett før du serverer.