fredag 30. oktober 2009
min drømmesofa...
...heter FLY og kommer fra italienske Bosal, se: http://bosal.it/ENG/home.html Jeg tror ikke den er helt enkelt å skaffe her i norge og det er sikkert bare bra, da jeg frykter at prisen vil være noe avskrekkende. Men drømme kan man jo alltids...
jamie olivers fisk i form - beste som fins
Ingredienser
½ kg torsk
et stykke røket kolje
Saus:
1 løk
1 gulrot
olivenolje
¼ l fløte
2 håndfuller reven cheddarost
2 ts Colmans sennep
salt
pepper
hakket bredbladet persille
sitronsaft
5 store poteter til potetmos
olivenolje eller smør
salt
pepper
reven muskatnøtt
2 egg
3 store håndfuller babyspinat
Fremgangsmåte
Skjær løken fint. Skrap gulroten og skjær den fint. Stek løk og gulrot blanke i litt olivenolje. Krydre med salt og pepper.
Når gulrot og løk er blitt bløte, tilsett fløte og varm til kokepunktet. Ta av varmen og tilsett osten. Når osten er smeltet, tilsettes sennep, salt og pepper, persille og sitronsaft. Rør rundt.
Skrell potetene og skjær dem i terninger. De skal koke i tils. ca 10 min. Når potetene har kokt i to minutter, legges eggene hele ned til potetene. Plasser et dørslag over potetgryten og damp spinaten i ett minutt.
Når spinaten er ferdig, presses vannet av. Når potetene er ferdige, hell vannet av, og mos dem lett. Tilsett litt olivenolje eller smør, salt og pepper og litt reven muskat.
Skjær fisken i biter. Legg stykkene i en ildfast form og fordel de røkete og ikke røkete stykkene og spinaten. Skjær eggene i båter og legg dem sammen med fiskestykkene. Hell sausen ut over hele retten. Til slutt fordeles potetmosen lett utover det hele. Formen settes i en 230 grader varm ovn på øverste rille og stekes i 25 min. eller til potetmosen er gylden.
Man kan tilsette kamskjell, reker eller krabbe til retten.
½ kg torsk
et stykke røket kolje
Saus:
1 løk
1 gulrot
olivenolje
¼ l fløte
2 håndfuller reven cheddarost
2 ts Colmans sennep
salt
pepper
hakket bredbladet persille
sitronsaft
5 store poteter til potetmos
olivenolje eller smør
salt
pepper
reven muskatnøtt
2 egg
3 store håndfuller babyspinat
Fremgangsmåte
Skjær løken fint. Skrap gulroten og skjær den fint. Stek løk og gulrot blanke i litt olivenolje. Krydre med salt og pepper.
Når gulrot og løk er blitt bløte, tilsett fløte og varm til kokepunktet. Ta av varmen og tilsett osten. Når osten er smeltet, tilsettes sennep, salt og pepper, persille og sitronsaft. Rør rundt.
Skrell potetene og skjær dem i terninger. De skal koke i tils. ca 10 min. Når potetene har kokt i to minutter, legges eggene hele ned til potetene. Plasser et dørslag over potetgryten og damp spinaten i ett minutt.
Når spinaten er ferdig, presses vannet av. Når potetene er ferdige, hell vannet av, og mos dem lett. Tilsett litt olivenolje eller smør, salt og pepper og litt reven muskat.
Skjær fisken i biter. Legg stykkene i en ildfast form og fordel de røkete og ikke røkete stykkene og spinaten. Skjær eggene i båter og legg dem sammen med fiskestykkene. Hell sausen ut over hele retten. Til slutt fordeles potetmosen lett utover det hele. Formen settes i en 230 grader varm ovn på øverste rille og stekes i 25 min. eller til potetmosen er gylden.
Man kan tilsette kamskjell, reker eller krabbe til retten.
anjas sjokoladekake - søt, søtere, søtest
Sjokoladekake i rund form:
2 kaffekopper med sukker (2 dl ca)
2 egg
150g smelta smør
1,5 ss kakao
2-3 ts vaniljesukker
3 kaffekopper mel (3 dl ca)
2-3 ts bakepulver
1 kaffekopp lettmelk (1 dl ca)
Pisk først eggedosis av egg og sukker, seinere tilsett resten av ingrediensene (bland dem godt først)
De "tørre" ingrediensene skal tilsettes vekselvis med melken – da unngår man å få så mye klumper.
Rør godt rundt.
Smør den runde formen med smør og ha et tynt lag med mel i. (slik man vanligvis smører bunnen)
Stekes midt i ovnen ved 175 C
Har ikke tatt tiden på hvor lenge den skal steke, men etter at den har stått 20 min får du prøve å følge med helt til kaken er gjennomstekt. Den må ikke stå for lenge – da den fort kan bli litt tørr.
Bruk en strikkepinne eller lignende, og stikk i midten av kaken – hvis det ikke er noe deig på den når du tar den opp er den ferdig.
La kaken bli litt lunket for så å dele den i 3.
Glasur:
400 – 500g melis, 130g smelta smør, 1 plate hvit kokesjokolade, 1 plate lys kokesjokolade, 4 ts vaniljesukker, prøv deg fram med litt sterk kaffe (3 ss eller noe) hvis du ønsker at glasuren skal være litt mørkere kan du jo eventuelt tilsett litt kakao.
Har du ikke noe sjokolade går det helt fint å bruke kakao som erstatning.
For å få en blank og fin glasur tilsetter du 1 egg – bare pass på så ikke glasuren blir alt for rennende.
2 kaffekopper med sukker (2 dl ca)
2 egg
150g smelta smør
1,5 ss kakao
2-3 ts vaniljesukker
3 kaffekopper mel (3 dl ca)
2-3 ts bakepulver
1 kaffekopp lettmelk (1 dl ca)
Pisk først eggedosis av egg og sukker, seinere tilsett resten av ingrediensene (bland dem godt først)
De "tørre" ingrediensene skal tilsettes vekselvis med melken – da unngår man å få så mye klumper.
Rør godt rundt.
Smør den runde formen med smør og ha et tynt lag med mel i. (slik man vanligvis smører bunnen)
Stekes midt i ovnen ved 175 C
Har ikke tatt tiden på hvor lenge den skal steke, men etter at den har stått 20 min får du prøve å følge med helt til kaken er gjennomstekt. Den må ikke stå for lenge – da den fort kan bli litt tørr.
Bruk en strikkepinne eller lignende, og stikk i midten av kaken – hvis det ikke er noe deig på den når du tar den opp er den ferdig.
La kaken bli litt lunket for så å dele den i 3.
Glasur:
400 – 500g melis, 130g smelta smør, 1 plate hvit kokesjokolade, 1 plate lys kokesjokolade, 4 ts vaniljesukker, prøv deg fram med litt sterk kaffe (3 ss eller noe) hvis du ønsker at glasuren skal være litt mørkere kan du jo eventuelt tilsett litt kakao.
Har du ikke noe sjokolade går det helt fint å bruke kakao som erstatning.
For å få en blank og fin glasur tilsetter du 1 egg – bare pass på så ikke glasuren blir alt for rennende.
thaisuppe - god og enkel
2 cm ingefær, skrellet
3 cm sitrongress (gjerne på glass)
4 fedd hvitløk, finhakket
10 små sjalottløk
1 stor eller to små rødløk, grovhakket
3 vårløk, det hvite, hakket
3 bokser kokosmelk (12 dl)
5 dl kyllingkraft (eller vann og buljongterning)
400 g kyllingfilet, i biter
10 cherry-tomater, delt i fire
Skallet fra 2 lime
Saften fra 2 lime
Evt. 2 ss nam pla - fiskesaus
1 ss karripulver (smak til)
fersk koriander
salt og pepper
Finhakk ingefær, sitrongress og hvitløk, og grovhakk sjalottløk, rødløk og vårløk. Ha det i en kjele sammen med kokosmelk, kyllingkraft, kyllingkjøtt, tomater, limeskall, limesaft, fiskesaus og karripulver.
La det koke i ca. tre kvarter eller en time.
Smak til med salt og pepper og ha over hakket koriander rett før du serverer.
3 cm sitrongress (gjerne på glass)
4 fedd hvitløk, finhakket
10 små sjalottløk
1 stor eller to små rødløk, grovhakket
3 vårløk, det hvite, hakket
3 bokser kokosmelk (12 dl)
5 dl kyllingkraft (eller vann og buljongterning)
400 g kyllingfilet, i biter
10 cherry-tomater, delt i fire
Skallet fra 2 lime
Saften fra 2 lime
Evt. 2 ss nam pla - fiskesaus
1 ss karripulver (smak til)
fersk koriander
salt og pepper
Finhakk ingefær, sitrongress og hvitløk, og grovhakk sjalottløk, rødløk og vårløk. Ha det i en kjele sammen med kokosmelk, kyllingkraft, kyllingkjøtt, tomater, limeskall, limesaft, fiskesaus og karripulver.
La det koke i ca. tre kvarter eller en time.
Smak til med salt og pepper og ha over hakket koriander rett før du serverer.
fredag 16. oktober 2009
oppussing av gang og gjestetoalett
Da er vi igang igjen.
Gangen:
Gulvet får slike fliser fra Marrakech Design i Sverige:
http://www.marrakechdesign.se/sortiment.html?product=24326#modCatalog:
Veggene blir grå. Har ikke funnet farge ennå.
Så har jeg endelig funnet noen aktuelle skap hos Fransk Touch:
http://www.fransktouch.no/?564,stort-rått-kleskap-med-hvit-orginalmaling
eller
http://www.fransktouch.no/?551,vakkert-louis-philippe-vitrineskap-med-speildør
Og så tror jeg at jeg må kjøre litt mer marroknsk med lamper fra samme sted som fliser:
http://www.marrakechinredning.se/sortiment.html?category=1626#modCatalog
Gjestetoalettet:
Verdens minste gjestetoalett (godt under 1 kv.m) fra kverndo (fra Kvernspesialisten A/S), da rørene ikke er store nok for å kjøre tradisjonelt vannklosett!
http://www.kvernspesialisten.com/index.php?pos=3&sm=1&id=1&idnrs=442
Flisene på gulvet blir de samme vi har på hovedbadet, da vi har en del igjen etter at vi pusset opp dette for to år siden.
Så vil jeg gjerne ha fiberoptisk stjernehimmel i taket! Da blir sikkert Johanne glad, og det er hun som kommer til å bruke dette toalettet mest. Har faktisk allerede også kjøpt et rosa lite teppe til gulvet, så det ikke skal bli for kaldt, da vi dropper å legge varmekabler.
Gangen:
Gulvet får slike fliser fra Marrakech Design i Sverige:
http://www.marrakechdesign.se/sortiment.html?product=24326#modCatalog:
Veggene blir grå. Har ikke funnet farge ennå.
Så har jeg endelig funnet noen aktuelle skap hos Fransk Touch:
http://www.fransktouch.no/?564,stort-rått-kleskap-med-hvit-orginalmaling
eller
http://www.fransktouch.no/?551,vakkert-louis-philippe-vitrineskap-med-speildør
Og så tror jeg at jeg må kjøre litt mer marroknsk med lamper fra samme sted som fliser:
http://www.marrakechinredning.se/sortiment.html?category=1626#modCatalog
Gjestetoalettet:
Verdens minste gjestetoalett (godt under 1 kv.m) fra kverndo (fra Kvernspesialisten A/S), da rørene ikke er store nok for å kjøre tradisjonelt vannklosett!
http://www.kvernspesialisten.com/index.php?pos=3&sm=1&id=1&idnrs=442
Flisene på gulvet blir de samme vi har på hovedbadet, da vi har en del igjen etter at vi pusset opp dette for to år siden.
Så vil jeg gjerne ha fiberoptisk stjernehimmel i taket! Da blir sikkert Johanne glad, og det er hun som kommer til å bruke dette toalettet mest. Har faktisk allerede også kjøpt et rosa lite teppe til gulvet, så det ikke skal bli for kaldt, da vi dropper å legge varmekabler.
Abonner på:
Innlegg (Atom)
