En gang i sommer: jordbærdaiquirien på bildet
søndag 1. november 2009
fordel ved å bo i tomannsbolig med søstern sin (part 1):
at vi deler bordets gleder - har de lagd noe godt, ringer de på døra med en smakebit - og omvendt. I går: hummerrisotto og sjokoldemousse med ingefærepler.
En gang i sommer: jordbærdaiquirien på bildet
En gang i sommer: jordbærdaiquirien på bildet
noen filmer jeg liker - oppdateres kanskje
Alien
Annie Hall
Batman Begins
Blade runner
Der Untergang
Gladiator
Kill bill vol1og vol 2
Life of Brian
Magnolia
Malteserfalken
Piano
Pulp Fiction
Requiem for a dream
Seven
Sunshine
The Godfather
The Matrix
The Prestige
The Usual Suspects
Trainspotting
Twelve Monkeys
Withnail and I
Annie Hall
Batman Begins
Blade runner
Der Untergang
Gladiator
Kill bill vol1og vol 2
Life of Brian
Magnolia
Malteserfalken
Piano
Pulp Fiction
Requiem for a dream
Seven
Sunshine
The Godfather
The Matrix
The Prestige
The Usual Suspects
Trainspotting
Twelve Monkeys
Withnail and I
fredag 30. oktober 2009
min drømmesofa...
...heter FLY og kommer fra italienske Bosal, se: http://bosal.it/ENG/home.html Jeg tror ikke den er helt enkelt å skaffe her i norge og det er sikkert bare bra, da jeg frykter at prisen vil være noe avskrekkende. Men drømme kan man jo alltids...
jamie olivers fisk i form - beste som fins
Ingredienser
½ kg torsk
et stykke røket kolje
Saus:
1 løk
1 gulrot
olivenolje
¼ l fløte
2 håndfuller reven cheddarost
2 ts Colmans sennep
salt
pepper
hakket bredbladet persille
sitronsaft
5 store poteter til potetmos
olivenolje eller smør
salt
pepper
reven muskatnøtt
2 egg
3 store håndfuller babyspinat
Fremgangsmåte
Skjær løken fint. Skrap gulroten og skjær den fint. Stek løk og gulrot blanke i litt olivenolje. Krydre med salt og pepper.
Når gulrot og løk er blitt bløte, tilsett fløte og varm til kokepunktet. Ta av varmen og tilsett osten. Når osten er smeltet, tilsettes sennep, salt og pepper, persille og sitronsaft. Rør rundt.
Skrell potetene og skjær dem i terninger. De skal koke i tils. ca 10 min. Når potetene har kokt i to minutter, legges eggene hele ned til potetene. Plasser et dørslag over potetgryten og damp spinaten i ett minutt.
Når spinaten er ferdig, presses vannet av. Når potetene er ferdige, hell vannet av, og mos dem lett. Tilsett litt olivenolje eller smør, salt og pepper og litt reven muskat.
Skjær fisken i biter. Legg stykkene i en ildfast form og fordel de røkete og ikke røkete stykkene og spinaten. Skjær eggene i båter og legg dem sammen med fiskestykkene. Hell sausen ut over hele retten. Til slutt fordeles potetmosen lett utover det hele. Formen settes i en 230 grader varm ovn på øverste rille og stekes i 25 min. eller til potetmosen er gylden.
Man kan tilsette kamskjell, reker eller krabbe til retten.
½ kg torsk
et stykke røket kolje
Saus:
1 løk
1 gulrot
olivenolje
¼ l fløte
2 håndfuller reven cheddarost
2 ts Colmans sennep
salt
pepper
hakket bredbladet persille
sitronsaft
5 store poteter til potetmos
olivenolje eller smør
salt
pepper
reven muskatnøtt
2 egg
3 store håndfuller babyspinat
Fremgangsmåte
Skjær løken fint. Skrap gulroten og skjær den fint. Stek løk og gulrot blanke i litt olivenolje. Krydre med salt og pepper.
Når gulrot og løk er blitt bløte, tilsett fløte og varm til kokepunktet. Ta av varmen og tilsett osten. Når osten er smeltet, tilsettes sennep, salt og pepper, persille og sitronsaft. Rør rundt.
Skrell potetene og skjær dem i terninger. De skal koke i tils. ca 10 min. Når potetene har kokt i to minutter, legges eggene hele ned til potetene. Plasser et dørslag over potetgryten og damp spinaten i ett minutt.
Når spinaten er ferdig, presses vannet av. Når potetene er ferdige, hell vannet av, og mos dem lett. Tilsett litt olivenolje eller smør, salt og pepper og litt reven muskat.
Skjær fisken i biter. Legg stykkene i en ildfast form og fordel de røkete og ikke røkete stykkene og spinaten. Skjær eggene i båter og legg dem sammen med fiskestykkene. Hell sausen ut over hele retten. Til slutt fordeles potetmosen lett utover det hele. Formen settes i en 230 grader varm ovn på øverste rille og stekes i 25 min. eller til potetmosen er gylden.
Man kan tilsette kamskjell, reker eller krabbe til retten.
anjas sjokoladekake - søt, søtere, søtest
Sjokoladekake i rund form:
2 kaffekopper med sukker (2 dl ca)
2 egg
150g smelta smør
1,5 ss kakao
2-3 ts vaniljesukker
3 kaffekopper mel (3 dl ca)
2-3 ts bakepulver
1 kaffekopp lettmelk (1 dl ca)
Pisk først eggedosis av egg og sukker, seinere tilsett resten av ingrediensene (bland dem godt først)
De "tørre" ingrediensene skal tilsettes vekselvis med melken – da unngår man å få så mye klumper.
Rør godt rundt.
Smør den runde formen med smør og ha et tynt lag med mel i. (slik man vanligvis smører bunnen)
Stekes midt i ovnen ved 175 C
Har ikke tatt tiden på hvor lenge den skal steke, men etter at den har stått 20 min får du prøve å følge med helt til kaken er gjennomstekt. Den må ikke stå for lenge – da den fort kan bli litt tørr.
Bruk en strikkepinne eller lignende, og stikk i midten av kaken – hvis det ikke er noe deig på den når du tar den opp er den ferdig.
La kaken bli litt lunket for så å dele den i 3.
Glasur:
400 – 500g melis, 130g smelta smør, 1 plate hvit kokesjokolade, 1 plate lys kokesjokolade, 4 ts vaniljesukker, prøv deg fram med litt sterk kaffe (3 ss eller noe) hvis du ønsker at glasuren skal være litt mørkere kan du jo eventuelt tilsett litt kakao.
Har du ikke noe sjokolade går det helt fint å bruke kakao som erstatning.
For å få en blank og fin glasur tilsetter du 1 egg – bare pass på så ikke glasuren blir alt for rennende.
2 kaffekopper med sukker (2 dl ca)
2 egg
150g smelta smør
1,5 ss kakao
2-3 ts vaniljesukker
3 kaffekopper mel (3 dl ca)
2-3 ts bakepulver
1 kaffekopp lettmelk (1 dl ca)
Pisk først eggedosis av egg og sukker, seinere tilsett resten av ingrediensene (bland dem godt først)
De "tørre" ingrediensene skal tilsettes vekselvis med melken – da unngår man å få så mye klumper.
Rør godt rundt.
Smør den runde formen med smør og ha et tynt lag med mel i. (slik man vanligvis smører bunnen)
Stekes midt i ovnen ved 175 C
Har ikke tatt tiden på hvor lenge den skal steke, men etter at den har stått 20 min får du prøve å følge med helt til kaken er gjennomstekt. Den må ikke stå for lenge – da den fort kan bli litt tørr.
Bruk en strikkepinne eller lignende, og stikk i midten av kaken – hvis det ikke er noe deig på den når du tar den opp er den ferdig.
La kaken bli litt lunket for så å dele den i 3.
Glasur:
400 – 500g melis, 130g smelta smør, 1 plate hvit kokesjokolade, 1 plate lys kokesjokolade, 4 ts vaniljesukker, prøv deg fram med litt sterk kaffe (3 ss eller noe) hvis du ønsker at glasuren skal være litt mørkere kan du jo eventuelt tilsett litt kakao.
Har du ikke noe sjokolade går det helt fint å bruke kakao som erstatning.
For å få en blank og fin glasur tilsetter du 1 egg – bare pass på så ikke glasuren blir alt for rennende.
thaisuppe - god og enkel
2 cm ingefær, skrellet
3 cm sitrongress (gjerne på glass)
4 fedd hvitløk, finhakket
10 små sjalottløk
1 stor eller to små rødløk, grovhakket
3 vårløk, det hvite, hakket
3 bokser kokosmelk (12 dl)
5 dl kyllingkraft (eller vann og buljongterning)
400 g kyllingfilet, i biter
10 cherry-tomater, delt i fire
Skallet fra 2 lime
Saften fra 2 lime
Evt. 2 ss nam pla - fiskesaus
1 ss karripulver (smak til)
fersk koriander
salt og pepper
Finhakk ingefær, sitrongress og hvitløk, og grovhakk sjalottløk, rødløk og vårløk. Ha det i en kjele sammen med kokosmelk, kyllingkraft, kyllingkjøtt, tomater, limeskall, limesaft, fiskesaus og karripulver.
La det koke i ca. tre kvarter eller en time.
Smak til med salt og pepper og ha over hakket koriander rett før du serverer.
3 cm sitrongress (gjerne på glass)
4 fedd hvitløk, finhakket
10 små sjalottløk
1 stor eller to små rødløk, grovhakket
3 vårløk, det hvite, hakket
3 bokser kokosmelk (12 dl)
5 dl kyllingkraft (eller vann og buljongterning)
400 g kyllingfilet, i biter
10 cherry-tomater, delt i fire
Skallet fra 2 lime
Saften fra 2 lime
Evt. 2 ss nam pla - fiskesaus
1 ss karripulver (smak til)
fersk koriander
salt og pepper
Finhakk ingefær, sitrongress og hvitløk, og grovhakk sjalottløk, rødløk og vårløk. Ha det i en kjele sammen med kokosmelk, kyllingkraft, kyllingkjøtt, tomater, limeskall, limesaft, fiskesaus og karripulver.
La det koke i ca. tre kvarter eller en time.
Smak til med salt og pepper og ha over hakket koriander rett før du serverer.
fredag 16. oktober 2009
oppussing av gang og gjestetoalett
Da er vi igang igjen.
Gangen:
Gulvet får slike fliser fra Marrakech Design i Sverige:
http://www.marrakechdesign.se/sortiment.html?product=24326#modCatalog:
Veggene blir grå. Har ikke funnet farge ennå.
Så har jeg endelig funnet noen aktuelle skap hos Fransk Touch:
http://www.fransktouch.no/?564,stort-rått-kleskap-med-hvit-orginalmaling
eller
http://www.fransktouch.no/?551,vakkert-louis-philippe-vitrineskap-med-speildør
Og så tror jeg at jeg må kjøre litt mer marroknsk med lamper fra samme sted som fliser:
http://www.marrakechinredning.se/sortiment.html?category=1626#modCatalog
Gjestetoalettet:
Verdens minste gjestetoalett (godt under 1 kv.m) fra kverndo (fra Kvernspesialisten A/S), da rørene ikke er store nok for å kjøre tradisjonelt vannklosett!
http://www.kvernspesialisten.com/index.php?pos=3&sm=1&id=1&idnrs=442
Flisene på gulvet blir de samme vi har på hovedbadet, da vi har en del igjen etter at vi pusset opp dette for to år siden.
Så vil jeg gjerne ha fiberoptisk stjernehimmel i taket! Da blir sikkert Johanne glad, og det er hun som kommer til å bruke dette toalettet mest. Har faktisk allerede også kjøpt et rosa lite teppe til gulvet, så det ikke skal bli for kaldt, da vi dropper å legge varmekabler.
Gangen:
Gulvet får slike fliser fra Marrakech Design i Sverige:
http://www.marrakechdesign.se/sortiment.html?product=24326#modCatalog:
Veggene blir grå. Har ikke funnet farge ennå.
Så har jeg endelig funnet noen aktuelle skap hos Fransk Touch:
http://www.fransktouch.no/?564,stort-rått-kleskap-med-hvit-orginalmaling
eller
http://www.fransktouch.no/?551,vakkert-louis-philippe-vitrineskap-med-speildør
Og så tror jeg at jeg må kjøre litt mer marroknsk med lamper fra samme sted som fliser:
http://www.marrakechinredning.se/sortiment.html?category=1626#modCatalog
Gjestetoalettet:
Verdens minste gjestetoalett (godt under 1 kv.m) fra kverndo (fra Kvernspesialisten A/S), da rørene ikke er store nok for å kjøre tradisjonelt vannklosett!
http://www.kvernspesialisten.com/index.php?pos=3&sm=1&id=1&idnrs=442
Flisene på gulvet blir de samme vi har på hovedbadet, da vi har en del igjen etter at vi pusset opp dette for to år siden.
Så vil jeg gjerne ha fiberoptisk stjernehimmel i taket! Da blir sikkert Johanne glad, og det er hun som kommer til å bruke dette toalettet mest. Har faktisk allerede også kjøpt et rosa lite teppe til gulvet, så det ikke skal bli for kaldt, da vi dropper å legge varmekabler.
fredag 7. august 2009
huset har vært fotomodell
I dag var dagen da huset skulle avbildes og forhåpentligvis bli fremstilt i et glanset interiørmagasin enn gang i den nære fremtid. Etter først å blitt befart av journalist, og så av stylist, møtte de mannsterke i dag og var her i sju hele timer!
Jeg og Karine ble intervjuet og svarte i hytt og pine og etter beste evne på journalistens spørsmål om hvilken stil vi har og våre råd og erfaringer med stor oppussingsprosjekter og mer til. Stylisten løp rundt og ryddet og ordnet, slik at fotografene fikk den ene fulltrefferen etter den andre. Etter eget utsagn var det første gangen stylisten ikke hadde trengt å ta med seg noe til et oppdrag! Jeg sier ikke mer!
Vi gleder oss til å se bildene av huset vårt i all sin prakt! Morsom og faktisk litt slitsom opplevelse, men absolutt verdt det!
Jeg og Karine ble intervjuet og svarte i hytt og pine og etter beste evne på journalistens spørsmål om hvilken stil vi har og våre råd og erfaringer med stor oppussingsprosjekter og mer til. Stylisten løp rundt og ryddet og ordnet, slik at fotografene fikk den ene fulltrefferen etter den andre. Etter eget utsagn var det første gangen stylisten ikke hadde trengt å ta med seg noe til et oppdrag! Jeg sier ikke mer!
Vi gleder oss til å se bildene av huset vårt i all sin prakt! Morsom og faktisk litt slitsom opplevelse, men absolutt verdt det!
onsdag 5. august 2009
watchmen
Severdig, selv uten å ha noe forhold til originalverket. Eller, som hardcorefansen har hevdet, kun severdig om man ikke har noe forhold til originalverket.
http://www.filmweb.no/kino/article153543.ece
http://nrk.no/p3/article/page/view/1.6507862
http://www.dagsavisen.no/kultur/filmer/article402289.ece
http://www.filmweb.no/kino/article153543.ece
http://nrk.no/p3/article/page/view/1.6507862
http://www.dagsavisen.no/kultur/filmer/article402289.ece
torsdag 18. juni 2009
siste kveld med gjengen
i dag var siste dagen på jobb med 93-kullet. Det var litt trist, men jeg tror ikke det egentlig har gått helt opp for meg ennå at jeg ikke skal møte dem hver dag.
onsdag 20. mai 2009
solbriller må man ha, ellers får man sol i øynene
Her er mine nye solbriller.
Kjøpte dem på Secilia i påsken. Var ikke mye å kjøpe der, så da ble det solbriller på Hege og meg. Jippi!
eksamensnerver
Da var muntlig eksamen i samfunnsfag, pulje 1, unnagjort. Greie resultater for de fleste. Veldig bra for noen :) Gøy å bli positivt overrasket! En som ble litt lei seg;( Eksamen kan være ganske kjipe greier.
Ny runde neste uke. Jippiskippi!
Reiser på Sørlandet i morgen med svigerinne og fam. Det blir skikkelig koselig. Johanne gleder seg veldig. Håper på sol og varme, vin og grill og ingen flått.
Har akkurat stappet i meg litt sushi selvom jeg ikke var spes sulten, bare fordi søstern skulle dra å hente og jeg ikke klarte å si nei. Fisk er sunt. Særlig tempurascampi...he-he.
Ny runde neste uke. Jippiskippi!
Reiser på Sørlandet i morgen med svigerinne og fam. Det blir skikkelig koselig. Johanne gleder seg veldig. Håper på sol og varme, vin og grill og ingen flått.
Har akkurat stappet i meg litt sushi selvom jeg ikke var spes sulten, bare fordi søstern skulle dra å hente og jeg ikke klarte å si nei. Fisk er sunt. Særlig tempurascampi...he-he.
mandag 11. mai 2009
Sushimenyen fra Taku 5. mars 2009
Kom over menyen, minnene strømmer på. Synes den fortjener publisering. Skal spise sushi i kveld, men ikke helt i stil med menyen til Taku;(
Hjerteskjell med lakserogn i ponzu
Sjøkreps sashimi i appelsinjuice og soya
Kamskjell i limejuice med ingefærsvitsjet kamskjellrogn
Sashimi
Tunfisk
Laks
Tataki av laks
Tataki av tunfisk
Hamachi (king fish)
Lakserogn
Hellebarn
Breiflabbkjever
Hokkegai med nori
Akkar med nori
Søte reker
Blekksprut i søt miso
Blekksprut i søt eddik med wakame
Lakseceviche i sitron og olivenolje med mango
Tunfisktartar med chevre, crème fraiche og wasabimasago
Uramaki med scampi, asparges, avocado og majones
Nigri av laks
Nigri av tunfisk
Nigri av hellebarn
Nigri av scampi
Hvit sjokolade med lakserogn og ao-nori
Kveite med edamame og granatelpe dresset med calvados og hvit balsamico
Gunkanmaki med fjordreker og kepaløk med yuzudressing og olivenolje
Uramaki med grillet ris, tunfisk, parmesan, agurk og pinjekjerner
Carpaccio av hest med hvitløkschips
Breiflabblever stekt i smør og soya
Uramaki med ål, agurk og avocado med søt soya
Misosuppe med hummernudler, vårløk og wakame
Kongekrappe med avocadodip og smørsoya
Chips av kamskjell
Hosomaki av tunfisk med kimcheemayo og vårløk
Foie gras i lime- og shisodressing med chili og rødløk
Kamskjell svitsjet i smør og soya med grovpeppret shiitake
Crème brulee med vanilje, appelsinblomstekstrakt og ingefær
Hjerteskjell med lakserogn i ponzu
Sjøkreps sashimi i appelsinjuice og soya
Kamskjell i limejuice med ingefærsvitsjet kamskjellrogn
Sashimi
Tunfisk
Laks
Tataki av laks
Tataki av tunfisk
Hamachi (king fish)
Lakserogn
Hellebarn
Breiflabbkjever
Hokkegai med nori
Akkar med nori
Søte reker
Blekksprut i søt miso
Blekksprut i søt eddik med wakame
Lakseceviche i sitron og olivenolje med mango
Tunfisktartar med chevre, crème fraiche og wasabimasago
Uramaki med scampi, asparges, avocado og majones
Nigri av laks
Nigri av tunfisk
Nigri av hellebarn
Nigri av scampi
Hvit sjokolade med lakserogn og ao-nori
Kveite med edamame og granatelpe dresset med calvados og hvit balsamico
Gunkanmaki med fjordreker og kepaløk med yuzudressing og olivenolje
Uramaki med grillet ris, tunfisk, parmesan, agurk og pinjekjerner
Carpaccio av hest med hvitløkschips
Breiflabblever stekt i smør og soya
Uramaki med ål, agurk og avocado med søt soya
Misosuppe med hummernudler, vårløk og wakame
Kongekrappe med avocadodip og smørsoya
Chips av kamskjell
Hosomaki av tunfisk med kimcheemayo og vårløk
Foie gras i lime- og shisodressing med chili og rødløk
Kamskjell svitsjet i smør og soya med grovpeppret shiitake
Crème brulee med vanilje, appelsinblomstekstrakt og ingefær
lørdag 9. mai 2009
en deilig lørdag
I dag har jeg hatt en deilig og avslappende lørdag i nærmiljøet. Først hyggelig frokost med mann og barn, samt de to lånebarna fra andre etasje. Deretter; tur nr. 1 til Vindern, - kjøpte sko til Johanne og litt småsaker på ROOM. Peder kjørte kvist og kvast på fyllinga. Så hjem, hvor jeg rakk å lese litt i boken min - En kvinne i Berlin - under et pledd på terassen, før solen forsvant. Mann og barn på tur til Løren. Etterpå tur nr. 2 til Vindern, denne gangen til ICA. På veien hjem klarte jeg ikke å styre unna den butikken jeg aldri husker navnet på, men som har så masse line of oslo-tøy. Endte selvsagt opp med med en svart genser. Klarte derimot å stå i mot kjøpepresset fra butikkeier Liv når det gjaldt en grå haremsbukse. Glad for det! Nå skal jeg straks opp å spise blåskjellsuppe hos søstern. Nam-nam-nam. Peder skal på pokerkveld med gutta (så han får ikke).
Abonner på:
Innlegg (Atom)
